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时间:2018-09-28 18:37??来源:新浪网??阅读次数: 复制分享 我要评论

韭菜盒子,就跟油条豆浆一样,几天不吃还真想得慌,但是一想起外面炸油条的油再继续炸韭菜盒子,虽然酥脆好吃,但是过量的油炸食物吃进肚子里,不免还是有些罪恶感,毕竟整天喊着减肥,这一个夏天过去了,肉没减去一两,这秋天又该贴秋膘了,所以能控制的还是尽量控制吧,别的不说,至少要吃的健康一些。

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经常读我文章的人都知道,我是个喜欢屯饺子皮、馄饨皮的人,每周末都会买两三块钱饺子皮或者馄饨皮冻在冰箱,周一到周五做早餐的时候就可以拿出来做葱油饼,或者手抓饼,烧麦,锅贴等。还别说,这饺子皮、馄饨皮还真挺实用,除了包饺子、包馄饨,还能做太多不一样的美食了。

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就拿今天的韭菜盒子来说,本来想自己和面做的,可是起晚了,突然想起来昨天包馄饨还剩一些馄饨皮,这样就省了和面擀皮的功夫了,馄饨皮拿出来一会儿就解冻了,拌好韭菜鸡蛋馅儿,三下五除二,一会儿的功夫,包好,煎好,一盘子韭菜盒子就做好了。煎好的韭菜盒子,皮薄酥脆,馅儿大鲜香,咬一口满嘴香,这迷你版的韭菜盒子孩子也是特别喜欢。做法超简单,我叫它懒人版快手韭菜盒子!

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【懒人版快手韭菜盒子】

食材:馄饨皮,韭菜100克,鸡蛋2个,食用油1勺,盐适量,食用油适量。

【步骤】1、韭菜摘去黄叶烂叶,清洗干净,切不超过0.5厘米的宽度。

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2、锅中倒油,将鸡蛋炒碎,盛出放凉备用。我用的草鸡蛋,颜色更漂亮。

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3、韭菜和鸡蛋碎混合,加入一勺食用油或者芝麻油拌匀。先用油锁住韭菜的水分。

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4、再加入一勺盐,一定要记得,先加油,拌匀。再加盐,这样韭菜鸡蛋馅儿才不会出水。

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5、取一张馄饨皮,舀一勺韭菜鸡蛋馅儿放在馄饨皮靠着自己身前的那一只角的位置。

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6、将这只角网上折,在上面抹上少许清水。抹上清水是为了能粘住两边的馄饨皮。

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7、将两边相对的两只角往中间对折,因为抹了清水就比较容易能粘住了。

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8、再将最后一只角,抹上少量清水,向自己身边的方向折过来。

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9、锅中倒油,油热,放入韭菜盒子,小火煎。

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10、煎至两面金黄酥脆就可以了。几分钟的时间就煎好了。

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是不是超级简单的懒人版快手韭菜盒子呢,这样的包法非常快,我们只需要拌好馅儿,直接上手包,包好煎,一份好吃的韭菜盒子10分钟的时间便魔术般地就做好了,学会了快给家人露一手吧!老公婆婆准夸你!

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